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NUD VI EDIZIONE

Titolo: Master in Nutrizione Umana e Dietetica

Il Master è stato realizzato da Cosvitec soc. cons. a r.l. in partenariato con l'Università degli Studi di Napoli “Federico II” Dipartimento di Scienza degli Alimenti.

 

Tempistica
Il master si articolerà in 90 ore.

Moduli e pianificazione
Mod. 1. Nutrizione di base
Mod. 2. Peso corporeo: modelli di composizione corporea
Mod. 3. Energia, nutrizione, consumi alimentari
Mod. 4. Orientamenti nutrizionali in condizioni fisiologiche
Mod. 5. Patologie gastrointestinali
Mod. 6. Patologie cronico degenerative
Mod. 7. Componenti alimentari fisiologicamente utili, ma privi di valore nutrizionale
Mod. 8. Sicurezza alimentare
Mod. 9. Analisi del rapporto del paziente con l'alimentazione
Mod. 10. Legislazione
Mod. 11. Case Study e verifica

 

Obiettivi
Il percorso formativo è volto alla formazione di professionisti capaci di individuare le reali esigenze del paziente, rilevate da un'accurata anamnesi, al fine di poter strutturare e fornire schemi alimentari specifici per il caso trattato.
Il master è articolato in una prima fase di lezioni frontali in aula, in cui i discenti approfondiranno tutti gli aspetti teorico/scientifici, ed una seconda fase di esercitazioni che consentiranno l’applicazione pratica delle competenze acquisite legate agli aspetti nutrizionali e comportamentali. Le lezioni in aula sono sviluppate con tecniche didattiche, audiovisivi, materiali multimediali, work group e problem solving che permettono la partecipazione attiva alle lezioni mantenendo alto il livello di attenzione.
La fase pratica completa la conoscenza teorica, mediante l'utilizzo di tutte le tecniche e le strumentazioni all'avanguardia nel campo della nutrizione e della dietetica.

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