Gestione della sicurezza alimentare: i nuovi standard BRC-IFS
Il corso sarà erogato con il contribuo del personale di un Ente di Certificazione opportunamente qualificato per i contenuti sviluppati e le metodologie da utilizzare.
Contenuto
Il quadro normativo internazionale
Il nuovo protocollo “BRC Global Standard – Food”
Il nuovo protocollo “International Food Standard”
Confronto fra gli standard: sinergie e differenze
I requisiti degli standard:
HACCP e GMP
Sistema di Gestione
Integrazione degli standard BRC e IFS con il Sistema di Gestione per la Qualità ISO 9001 e per la Sicurezza Alimentare ISO 22000
Esercitazioni
Casi di studio.
Prerequisiti
Conoscenze di base sull'igiene degli alimenti.
Durata
Il modulo durerà 1 giornata di circa 8 ore.
Attestato
L’attestato dall''Ente di Certificazione
Chiama subito la Cosvitec per maggiori informazioni al numero 081.56.21.292
